鷹勝こだわりの生簀料理と里山の旬素材を使った夕食 。
夕食はあたらしく生まれ変わったお食事処「鷹勝」で。
豊前自慢の旬の素材、地元求菩提の山と川の恵みをふんだんに使った季節の会席料理をお楽しみ頂けます。もちろん魚は清流で育った川魚に加え、生簀割烹「鷹勝」ならではの新鮮な九州の活魚と繊細で豪快な料理をお楽しみ頂けます。
お食事処はゆったりと座れるテーブル席です。
※写真とお品書きは一例です。季節、仕入れにより変更する場合がございます。
※お食事処は人数により70名様まで収容可能な大宴会場でのご利用も可能です。
| 夕 食 | |
|---|---|
| ご利用時間 | チェックイン時にお伝えします。 |
| お食事処 | チェックイン時にお伝えします。 |
| お品書き 一例 |
・珍味 塩辛 ・前菜 ヤマメ甘露煮、明太子、ごま豆腐 ・刺身 旬の新鮮刺身盛り合わせ ・蓋物 地元野菜と海の幸のあっさり煮 ・揚物 天ぷら盛り合わせ ・焼物 牛ヒレステーキ ・煮物 メローカマ煮 ・ご飯 旬の握り みそ汁 ・デザート 季節のデザート |
地産地消、からだにも土地にも優しい朝ごはん。
求菩提の爽やかな澄んだ空気をたっぷり吸って、一日の元気のもと朝ごはんをお腹いっぱい召し上がれ。
豊前、求菩提の旬の野菜と魚を使った朝ごはん。求菩提の清冽な水で炊いた地元米のふっくらとした白ご飯、脂の乗った旬の焼き魚、ご飯のおかずにぴったりの自家製のお漬物に、鷹勝の自慢の明太子。地産地消、からだにも土地にも優しい素材にこだわりました。
※写真とお品書きは一例です。季節、仕入れにより変更する場合がございます。
| 朝 食 | |
|---|---|
| ご利用時間 | チェックイン時にお伝えします。 |
| お食事処 | 1F 食事処「鷹勝」 |
| お品書き 一例 |
・うめ、海苔、明太子の三種盛 ・自慢の焼き魚 ・納豆 ・ポテトサラダ ・明太入り卵焼き ・手作り湯豆腐 ・自家製のお漬物 ・炊きたての地元米白ご飯 ・お味噌汁 ・季節の果物 |
