2017年にリニューアル工事が完了しグランドオープンとなりました。鷹勝が受け継ぎ、新たに生まれ変わった整った設備と鷹勝らしい豪快で繊細な料理と、笑顔と心のおもてなしで皆さまをお迎えしております。
鷹勝は、博多、中洲、西新、清川に店を構え、2015年2月12日には、東京・銀座にも出店を果たした、
新鮮な九州の魚介類と肉料理が自慢の料理屋です。
2014年には湯布院 に笑顔と心のおもてなしの「癒しの宿 鷹勝」をオープンさせて頂いております。
豊前市の南の位置にある耶馬日田英彦山国定公園に含まれている「求菩提(くぼて)山」。
標高782m。求菩提山は、修験道と呼ばれる修行僧や山伏たちの修業の聖地として知られています。日本書紀にも記される求菩提山の鴉天狗(からすてんぐ)の伝説や山岳信仰、2014年のNHK大河ドラマ「黒田官兵衛」では、黒田官兵衛、宇都宮一族縁の地としても知られています。
九州福岡が誇る、豊かな大自然と、歴史を紐解く、求菩提旅へ出かけてみませんか？
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2022年12月01日、ペットと泊まれる離れ「しゃくなげ」がオープンしました。
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2022年7月26日、貸切湯がオープンしました。
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